SELVABIANCA 2021 - SOLD OUT

Vernaccia di San Gimignano DOCG

 

100% Vernaccia di San Gimignano

La nostra vernaccia più giovane e fresca. Di rara eleganza e vivacità si presta alle più vaste occasioni con tutto il carattere dato da un terroir unico al mondo. 

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperatura controllata in tini di cemento e acciaio inox. Affina sulla feccia nobile fino a inizio marzo.

Caratteristiche organolettiche

Colore giallo paglierino con riflessi che virano sul verde. Al naso si presenta netto con profumi di frutta bianca, mela, lime, mughetto e timo limoncino. Al palato è teso, vibrante e fresco caratterizzato da una sapidità incisiva. Lungo e deciso sul finale.

Abbinamenti

Pasta fresca con ragù bianco, misto fritto di terra o di mare, pollo arrosto con patate.

Scheda Tecnica - Selvabianca (208 KB)
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