OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR MORAIOLO

Dai nostri alberi di Moraiolo otteniamo questo sofisticato ed elegante olio monocultivar extravergine di oliva. Il tocco aromatico finale per i tuoi piatti più delicati.

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
MONOCULTIVAR CORREGGIOLO

CARATTERISTICHE DEGLI OLIVETI
Comune: San Gimignano
Altitudine: 400 metri s.l.m.
Esposizione: sud
N° piante destinate a questa produzione: 100
Tipo di coltivazione: Agricolatura Biologica
Forma di allevamento: A vaso
Età Oliveto: 350 anni
Sesto d’impianto: 5×7
Composizione varietale: Moraiolo
 
CARATTERISTICHE MOLITURA
Metodo: Frangitura a freddo
Temperatura di stoccaggio: Controllata e costante 12 °C
Resa in l per q di olive: Circa 9
PRODUZIONE
Numero di litri: 100
Periodo di uscita: Da Ottobre a Dicembre
Abbinamenti:  Eccellente sui legumi, sulle carni alla griglia e sulle zuppe della tradizione.

I sentori di erbe officinali, alloro, ortica  e mandorla ne fanno un olio adatto a condire anche le pietanze più delicate.

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